#혈당관리 #당뇨예방 #저항성전분 #밥보관법 #빵건강정보 #식습관개선 #혈당낮추는방법1 혈당 낮추려면 밥·빵 ‘얼렸다가’ 먹어라! 전문가들이 알려주는 탄수화물 섭취 꿀팁혈당 관리가 고민이라면 지금까지 밥이나 빵을 먹는 방식을 조금 바꿔보세요. 최근 의료 전문가들의 연구에 따르면, 밥이나 빵을 한 번 얼렸다가 다시 데워 먹는 것만으로도 혈당 상승을 효과적으로 줄일 수 있다고 합니다. 놀랍게도 조리법이 아닌 보관 방식만으로도 탄수화물의 성질이 달라지는 것이죠.탄수화물, 얼리면 ‘저항성 전분’으로 변한다탄수화물이 얼어붙는 과정에서 일부 전분은 ‘저항성 전분(Resistant Starch)’으로 변합니다. 저항성 전분은 일반 전분과 달리 소장에서 바로 분해되지 않고 대장에서 천천히 분해됩니다.그 결과 혈당을 빠르게 올리는 단순당의 흡수를 억제하고, 포도당이 서서히 흡수되도록 도와줍니다. 즉, 같은 양의 밥과 빵이라도 한 번 얼렸다가 먹으면.. 2025. 10. 19. 이전 1 다음